16 benefícios que você não sabia sobre o uso de dentes-de-leão




Eu sei, a maioria das pessoas está procurando maneiras de se livrar dos dentes de leão. Claro, eles são feios, fazendo grandes cabeças amarelas e depois irritantes cabeças de sementes que parecem seguir todos os lados e plantar ainda mais ervas daninhas no seu quintal. Mas - para um naturalista e permaculturista, estou abraçando minhas ervas daninhas e as usando em meu benefício. Vamos explorar os dentes-de-leão!

Por que você deveria usar dentes-de-leão

Os dentes-de-leão estão repletos de nutrientes. Cada parte da planta é comestível e pode ser usada de alguma maneira. Aqui estão 16 razões pelas quais você não deve matar aqueles dentes-de-leão em seu quintal:







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  • A flor é uma fonte de beta-caroteno. O beta-caroteno é um antioxidante que pode ajudar a proteger suas células contra danos.
  • As folhas e flores contêm vitamina C.
  • A raiz, a flor e as folhas contêm fibras, o que é um auxiliar digestivo.
  • A raiz contém potássio.
  • As folhas contêm ferro que é conhecido por ajudar na anemia.
  • A raiz e as folhas contêm cálcio e fósforo, essenciais para ossos e dentes.
  • A raiz, folhas e flores contêm magnésio, o que pode ajudar a relaxar os músculos.
  • A raiz contém zinco, que pode ajudar a combater resfriados e gripes.
  • Toda a planta é rica em complexo B.
  • As folhas contêm mais proteína que espinafre.
  • A raiz atua como diurético e pode ajudar a livrar o corpo do excesso de líquidos e resíduos.
  • A raiz pode ser transformada em chá, o que pode ajudar a inibir o crescimento bacteriano do trato urinário.
  • As folhas são amargas, o que pode ajudar a melhorar a função hepática para remover toxinas e ajudar a melhorar a hidratação.
  • Todas as partes da planta são ricas em antioxidantes, que podem ajudar a combater o câncer e outras doenças, além de outros fitonutrientes encontrados na planta.
  • Folhas de dente de leão podem ser rasgadas e usadas em mordidas e arranhões.
  • Flores-leão fazem um ótimo vinho.

Como usar o dente-de-leão

Claro, você pode cortar as folhas, lavá-las e misturá-las em uma salada. Isso é fácil. Mas existem muitas outras maneiras de usar o dente-de-leão. Você pode encontrar o dente-de-leão em quase qualquer quintal, campo ou passarela. Tenha cuidado para não usar nenhum que possa ter pesticidas ou inseticidas pulverizados sobre eles.





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Dandelion Tea Blend

Para usar como chá, encontre algumas folhas frescas e boas. Limpe e seque-os. Quando estão secos, você pode usá-los sozinhos ou misturados com outras ervas. Porque eles podem ser amargos, eu uso essa mistura para o meu chá:




  • 1 parte de folhas de dente-de-leão (localize-as aqui se você não quiser secar as suas)
  • 1 parte de folhas de hortelã (encontre aqui a folha de hortelã-pimenta orgânica)
  • ¼ parte das folhas de estévia (encontre folha de estévia orgânica aqui)
  • 1 parte de cutelos de erva (encontre cutelos orgânicos aqui)

O dente-de-leão é amargo e pode adicionar nutrientes enquanto ajuda na digestão. A hortelã adiciona sabor e antioxidantes. A estévia acrescenta doçura e os cutelos podem ajudar a limpar o sistema. Misture tudo e guarde em uma jarra de vidro bem rotulada. Faça uma xícara de chá com essa mistura e você tomará uma bebida realmente saudável que pode ser desfrutada com gelo ou frio.

Fresco ou cozido no vapor

As folhas podem ser usadas frescas em saladas, como mencionei anteriormente, ou como um verde que pode ser cozido no vapor ou murcha. Você pode experimentá-lo na minha receita de verduras murchas encontrada aqui. Você pode cozinhá-lo sozinho e adicionar um pouco de sal e suco de limão.





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Raiz-leão assada

A raiz do dente de leão pode ser limpa, seca e torrada e usada como substituto do café. (Eu até os vi como um substituto para fumar!)




Para fazer sua raiz de dente de leão assada, você precisará cavar algumas raízes frescas e limpá-las bem. Corte as raízes em pedaços ou use um bandolim para cortá-las. (As raízes mais jovens cortam mais fácil do que as raízes mais antigas e mais difíceis.) Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com o forno em temperatura baixa (não superior a 200 ° F), asse as raízes, verificando-as com frequência e virando, se necessário. Eles podem levar algumas horas, dependendo da espessura.

Quando parecerem prontos, retire um e deixe esfriar. Tente quebrar - se parecer couro, deixe-o mais um pouco. Se eles se romperem com facilidade, estão prontos. Quando terminar, desligue o forno e deixe-os lá até esfriar. Depois de esfriar completamente, guarde em uma jarra selada. Use dentro de alguns meses. Eles podem ser moídos em um moedor de café e misturados com café a uma taxa de ½ e ½. Isso irá reduzir a cafeína e adicionar sabor, além de fornecer os nutrientes na raiz do dente-de-leão.

Outros usos

As sementes de dente de leão também podem ser moídas e usadas como substitutos da farinha. Mas isso levaria MUITAS sementes, então as deixo para os pintassilgos como fonte de alimento.




Você também pode encontrar folhas de dente de leão em sua cooperativa local de alimentos ou on-line. Consiga-o em cápsulas (aqui), tinturas (aqui) ou até pomadas.

Você já usou dente de leão, como alimento ou como fonte de nutrientes?

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Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.