20 maneiras simples de adicionar nutrientes extras ao seu alimento




Estou sempre tentando adicionar nutrientes extras aos pratos que preparo em casa. Às vezes, é para dar um impulso nutricional aos alimentos que estou servindo, e às vezes estou tentando disfarçar vegetais e ervas para que não possam ser detectados em um prato.

Talvez você tenha alguém em sua família que seja um pouco exigente com comida. Ou talvez você queira apenas adicionar mais nutrientes para apoiar sua dieta já saudável. De qualquer forma, gostaria de compartilhar algumas das coisas que achei que realmente funcionam.



20 maneiras de comer alimentos mais nutritivos

Alimentos mais nutritivos usando LEGUMES para obter nutrientes extras

1. Purê qualquer vegetais e adicione a molhos, sopas etc. O brócolis é super nutritivo, mas muitas crianças não comem. A chave é cozinhar bem os legumes e depois fazer um purê no processador de alimentos ou no liquidificador de alta velocidade. (Os mashers de batata podem ser usados ​​em uma pitada.) Eu escondi vários legumes em molho de espaguete. A base de tomate picante encobre o sabor e o odor da maioria das coisas.








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2. Você também pode ocultar vegetais em hambúrgueres. Eu os misturei direto na carne com as migalhas de biscoito. Isso também funciona em hambúrgueres sem carne. Você pode criar um bolso secreto no meio do hambúrguer, ou apenas adicionar legumes picados.

3. Nachos são uma ótima maneira de incorporar vegetais. Comece com uma camada de tortilla chips, adicione alguns legumes em fatias finas e depois um pouco de queijo. Repita várias vezes. As crianças comem quase tudo coberto de queijo.

4. Sopa é outra maneira de obter mais vegetais em sua dieta. Faça uma sopa cremosa de macarrão de galinha. Ao fazer o molho de natas, adicione os legumes em puré. (As crianças nunca saberão.)

5. Refeições Hobo são uma maneira divertida de jantar. As crianças adoram coisas novas e interessantes. Pegue um quadrado de papel manteiga e dobre-o em um triângulo. Adicione um pouco de carne, como um hambúrguer, um pedaço de peixe ou uma coxa de frango. Adicione algumas cenouras, batatas, aipo e brócolis. Regue com azeite e um pouco de sal e pimenta. Começando em um canto, enrole as bordas para que fiquem firmes. Siga até o outro canto, dobrando o final. Corte uma fenda no topo e asse a 350 ° F por 30-40 minutos, ou tempo suficiente para cozinhar a carne. Você também pode torná-los sem carne, usando qualquer proteína sem carne de sua escolha. Sirva em um prato e deixe as crianças abrirem por conta própria.

6. Faça picolés divertidos com legumes para os seus filhos. Puré de batata doce ou beterraba e faça um deleite gelado com eles. Adicione mel, xarope de bordo ou estévia para um pouco de doçura. Faça-os cremosos com iogurte caseiro.


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7. Abobrinha é muito fácil de adicionar a qualquer item cozido com chocolate e não afeta o sabor. Experimente em bolo de chocolate, pão de chocolate ou muffins. Eu até adicionei esse pão sem glúten.

8. Use a couve-flor como substituto do arroz em um prato. Asse a couve-flor e amasse bem, ou use um espremedor de legumes (como este).

9. O abacate pode ser transformado em sorvete e você nunca saberá se não lhe disserem, exceto que o sorvete é muito mais cremoso. Você também pode usar abacate para fazer este pudim de chocolate caseiro saudável!

10. Faça farinha de rosca de couve! Asse as folhas de couve em um forno lento, como 200 ° F por 10-15 minutos. Verifique frequentemente, eles queimarão se não forem observados. Quando estiver crocante, deixe esfriar completamente e esfarele. Use no lugar de migalhas de pão em qualquer prato.

11. O bolo de carne, como hambúrgueres, pode ser usado como veículo para quase todos os vegetais. Experimente pimentão, cebola, alho, cenoura ralada, espinafre ou qualquer outra coisa que você possa imaginar.

12. Use beterraba no bolo de chocolate. Eu tive alguns não muito tempo atrás e nem sabia que eles estavam lá. Eu acho que eles foram cozidos e depois triturados.

Alimentos mais nutritivos usando FRUIT para nutrientes extras

13. Qualquer fruta pode ser escondida na sobremesa de gelatina. E que criança não gosta de gelatina? Tente pêssegos, peras, bagas ou qualquer outra coisa que você tenha.




14. Faça seu próprio sorvete. Eu amo sorvete de pêssego fresco quando os pêssegos estão na estação. E a maioria das crianças adora sorvete de qualquer sabor.

15. Faça smoothies simples e saudáveis. Você pode roubar qualquer coisa neles, de vegetais a frutas.

16. Se você encontrar um, o Sapotes Preto é uma delícia de degustação de chocolates. Nativo da América Central, esse primo do caqui é macio e aveludado por dentro e tem gosto de pudim de chocolate. Procure nos mercados asiáticos, bem como nas tiendas ou em lugares que vendem produtos alimentícios do México.

Alimentos mais nutritivos usando ervas para obter mais nutrientes

17. Substitua a salsa por urtigas secas. Eu usei urtigas em sopas e ensopados sem que ninguém saiba. As urtigas são uma potência de nutrientes.




18. Misturei tinturas no suco de laranja para mascarar o sabor. Cohosh preto é um que eu não gosto, mas funciona muito bem. Tentando conseguir alguém para beber suco de aloe vera? Mascará-lo com OJ!

19. O pesto é outro prato perfeito para esconder ervas nutritivas. Basil é a escolha óbvia. Coentro é uma ótima alternativa. Que tal urtigas ou urtigas? Uma vez que as urtigas são cozidas no vapor ou refogadas, elas perdem a “picada”. Penso em tudo isso, o morrião dos passarinhos é o favorito entre as crianças. Dizem que tem gosto de vagens de ervilha!


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20. Colha e seque sua própria raiz-leão e use-a como substituto do café. Além de ser gratuito, ele não contém cafeína e oferece uma melhor saúde. Engane seus amigos a pensar que é café gourmet!

Você encontrou uma maneira inteligente de introduzir nutrientes nas refeições da sua família? Conte-nos o que você fez!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.