20 maneiras de incorporar sementes de chia em sua dieta




Tenho certeza de que todos nos lembramos dos Chia Pets dos anos 70 e 80. Eles vieram em personagens fofinhos como Scooby Doo e animais como ouriços. Mas, além de produzir uma cabeça gramada, você sabia que as sementes são comestíveis e até consideradas um superalimento? Há muito mais do que a antiga escultura em argila.

20 Benefícios das Sementes de Chia e Maneiras de Usá-las

  1. As sementes de chia não contêm glúten. Com todas as complicações crescentes do glúten nas dietas de algumas pessoas, a semente de chia pode ser substituída como um grão.
  2. As sementes de chia podem ser usadas como substitutos dos ovos. Basta misturar 1 colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 15 minutos. As sementes formarão um revestimento gelatinoso por fora e se misturam muito bem. Um único ovo pode ser substituído por 3 colheres de sopa deste gel de chia.
  3. As sementes de chia são muito estáveis. Adicione-os ao seu cache de alimentos e você poderá usá-los por até dois anos. Eles não ficarão rançosos como alguns grãos.
  4. As sementes de chia são ricas em antioxidantes, tornando-as ótimas para a saúde em geral. (O alto teor de antioxidantes é provavelmente o motivo pelo qual mantêm por tanto tempo.)
  5. As sementes de chia podem ajudar a diminuir o colesterol. Há alguma evidência (baseada em estudos da Cleveland Clinic) de que eles podem ser eficazes na redução do LDL e dos triglicerídeos.
  6. As sementes de chia contêm triptofano. Sim, assim como a Turquia, as sementes de chia podem fazer você se sentir sonolento. O triptofano também ajuda a regular o humor e o apetite.
  7. As sementes de chia são ricas em proteínas. Apenas uma onça tem 4,4 miligramas sem a gordura associada a muitas outras formas de proteína.
  8. As sementes de chia contêm muito fósforo. Apenas uma onça contém até 27% da quantidade recomendada que um adulto deve ter todos os dias. O fósforo é bom para ossos e dentes e ajuda a apoiar o crescimento e o reparo dos tecidos.
  9. As sementes de chia contêm 30% da RDA do manganês de que um adulto precisa, outro componente da construção de ossos e dentes saudáveis.
  10. As sementes de chia podem ajudar a retardar a digestão. Enquanto alguns podem não querer isso, os diabéticos podem se beneficiar dos açúcares que não entram na corrente sanguínea tão rapidamente. Assim, pode ser útil na regulação do açúcar no sangue.
  11. As sementes de chia contêm 18% das necessidades diárias de cálcio do corpo. O cálcio é importante não apenas para ossos e dentes, mas também para os músculos.
  12. As sementes de chia são ricas em fibras. Eles contêm 12 gramas de carboidratos (por onça), mas 11 gramas são de fibra, que é usada pelo organismo, mas não absorvida. A fibra é importante para a digestão saudável.
  13. As sementes de chia são muito ricas em ácidos graxos ômega-3. Existem quase 5 gramas de ômega-3 em apenas uma onça de sementes de chia.
  14. Chia Pets! Claro, quem pode esquecer Chia Pets? Eles fazem ótimos presentes e você sabia que, se continuar crescendo, poderá colher as sementes e usá-las ?!
  15. As sementes de chia são digestíveis por inteiro. Ao contrário de muitos outros grãos, eles não precisam ser moídos para que o corpo possa usá-los.
  16. As sementes de chia contêm boas quantidades de outros nutrientes. Estes incluem zinco, vitamina B3 (niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2.
  17. As sementes de chia são baixas em calorias. Eles podem ser consumidos sem a preocupação de ganho de peso extra.
  18. As sementes de chia podem ser torradas em uma panela e usadas como enfeite de salada ou transformadas em barras do tipo granola.
  19. As sementes de chia podem ser transformadas em bebidas. Quando se molham, formam um gel do lado de fora (alguns dizem que tem gosto de melancia) e podem ser colocados em bebidas, como bebidas proteicas ou smoothies.
  20. Chia é uma planta da família das hortelã cultivada por suas sementes. Foi usado pela primeira vez pelos astecas no México e vem sendo capturado lentamente aqui recentemente.
  21. As sementes de chia podem ser transformadas em pudim. Aqui está uma ótima receita que encontrei e uso algumas vezes por mês:

Pudim de Chia Simples e Delicioso

(faz cerca de 4 porções)






Ingredientes

  • 1 xícara de leite (qualquer tipo de leite que você quiser)
  • 1 xícara de iogurte grego, sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de adoçante - pode ser mel, xarope de bordo, açúcar de cana, etc.
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (aprenda a fazer seu próprio extrato de baunilha)
  • ¼ xícara de sementes de chia (encontre sementes orgânicas de chia aqui)
  • Po colher de chá de sal (encontre sal marinho não refinado aqui)
  • 2 xícaras de frutas frescas (gosto de morangos e framboesas)

instruções

  1. Misture os ingredientes líquidos, o sal e uma colher de sopa do adoçante, reservando uma colher de sopa para o dia seguinte.
  2. Misture as sementes de chia e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Mexa, cubra e coloque na geladeira durante a noite.
  4. No dia seguinte, pique a fruta, se desejar, e misture com uma colher de sopa de adoçante. Coloque o pudim em 4 tigelas e cubra com frutas. Apreciar!

Você já experimentou sementes de chia? Para que você os está usando? Compartilhe conosco nos comentários abaixo!





Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.