Uma receita caseira simples e deliciosa de ketchup




Esta deliciosa receita de ketchup caseira é mais fácil do que você imagina. Nossa receita é simples, natural e muito deliciosa. Desafiamos você a experimentar, sem desculpas!

Meus antigos colegas de quarto de faculdade atestarão o fato de eu colocar ketchup em qualquer coisa! Uma vez eu comi slathered em um muffin de blueberry. (Ok, então isso foi um desafio - mas valeu a pena os US $ 10 que ganhei.)



Por que Ketchup Caseiro?

Dezessete anos após o desastre do muffin na sala de jantar, o ketchup ainda é um dos condimentos mais populares da minha casa. Sendo DIY natural, precisamos aprender a fazer uma receita de ketchup caseira. Embora fazer o seu próprio economize dinheiro, para nós era mais uma questão de evitar certos ingredientes e encontrando aquele sabor perfeito de ketchup.

Ingredientes em Ketchup

Infelizmente, nossa marca favorita de ketchup da loja continha xarope de milho rico em frutose e, quando começamos a comer uma dieta mais saudável e cortamos completamente o xarope de milho rico em frutose de nossas dietas, tivemos que escolher marcas que simplesmente não apresentavam o mesmo sabor. Logo após o início de nossa busca por uma boa alternativa, nossa antiga marca favorita começou a fazer uma versão natural sem o xarope de milho com alto teor de frutose. Mas você não sabia - ele continha muito açúcar, que é derivado de beterraba transgênica. (Se você acompanha toda a questão dos transgênicos, sabe que hoje em dia a maior parte do açúcar contido em alimentos processados ​​é proveniente de beterraba geneticamente modificada. E a partir de 2014, 98,5% das beterrabas são transgênicas. (1) muito melhor para você do que o xarope de milho com alto teor de frutose, certo?) Boas razões para ter uma receita de ketchup caseira sólida em seu repertório.




Qual é a moral da história? Não se deixe enganar por marcas que reivindicam status natural, com coisas como Made sem xarope de milho com alto teor de frutose. ”Como a triste verdade é que a maioria das empresas procura cortar custos com ingredientes, manter os preços baixos e os lucros altos. Portanto, embora possam não conter o único ingrediente que os consumidores estão começando a evitar, eles o substituirão por outro ingrediente igualmente prejudicial que muitos consumidores ainda não foram treinados para detectar. Ahhh, grandes empresas - você ganha o prêmio sorrateira-sorrateira mais uma vez.

Tentativa e erro

Mas discordo - voltando à nossa busca de ketchup decente. Entre alguns lotes desagradáveis ​​de ketchup caseiro, finalmente tiramos uma folga das experiências e compramos uma marca orgânica de ketchup que amamos absolutamente. Olhando para os ingredientes, notamos que era simples. Um pouco de tomate, um pouco de vinagre, um pouco de açúcar, água, sal e temperos. Íamos tentar outra vez, substituindo o açúcar por um adoçante natural, e ver como ficou.




Nosso primeiro lote era tão doce que poderíamos colocá-lo em panquecas. (Ei - provavelmente teria ido ótimo com esse muffin de mirtilo!)

Finalmente tiramos esta receita do parque usando um pouco menos de adoçante. O resultado foi o ketchup que gostamos Melhor do que o nosso antigo modo de espera. (Deveria saber que seria esse o caso, certo DIY-ers?!?)

Mencione @diynatural ou identifique-o como #diynatural!

Você está pronto para tentar?

Continue - use sua nova receita de ketchup caseira para temperar suas batatas fritas assadas crocantes, hambúrgueres perfeitamente grelhados ou qualquer outra coisa que combine bem com este adorável condimento vermelho. (Muffin de mirtilo alguém?)





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Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.