Cultivo e uso de rábano para alimentos e medicamentos




Vamos falar sobre o cultivo de rábano e comer rábano!


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O que você acha do rábano-silvestre (Amoracia rusticana)? Você odeia o sabor e como queima sua boca e nariz? Você gosta de tudo, exceto bolo de chocolate? Estou no último acampamento e não me canso disso. Estou determinado a fazer mais conversões.

Rábano em crescimento

A primavera chegou e com ela vêm os catálogos dos jardins. É hora de considerar que encomendar perenes para o seu jardim e o rábano é um dos melhores na minha opinião. Você não encontra sementes de rábano em lugar algum; em vez disso, compra coroas ou raízes.




A planta é perene e produz sementes, mas a maioria das pessoas corta as flores antes que elas possam amadurecer. Primeiro de tudo, as flores são deliciosas na salada. Segundo, as sementes caem e podem contribuir para uma situação de superlotação. As raízes se espalharão por conta própria como estão. À medida que você extrai grandes raízes do solo, ficam pequenas raízes para criar novas plantas. Quando você colhe e emagrece, as plantas se tornam mais robustas e mais saudáveis ​​à medida que se espalham pelo espaço ocupado pelo vizinho. Em resumo, eles são extraordinariamente saudáveis ​​e sustentarão sua família por anos se você fizer sua parte em comê-los.


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Muitas pessoas consideram o rábano invasivo e o cultivam em canteiros. No entanto, posso atestar a falta de sucesso que você terá ao tentar contê-lo. Nós originalmente crescemos o nosso em uma pequena cama levantada. Ele escapou e começou a se mover pelo quintal.

O rábano gosta de solo argiloso úmido, por isso prospera aqui em nossa fazenda. Você deve ter certeza de que há muita matéria orgânica no solo, se quiser ter grandes raízes. As folhas pequenas podem ser colhidas durante a primavera e o verão e adicionadas às saladas para um sabor picante. A raiz não é cavada até depois que as folhas morrem no outono.

Usando rábano

Aprender a cultivar rábano é importante porque essa deliciosa raiz tem sido usada em alimentos e remédios desde os tempos dos gregos antigos. É uma importação da Europa e praticamente todas as culturas desse continente têm um longo relacionamento com a planta de rábano.





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Faça seu próprio molho natural de rábano

Molho de rábano da loja muitas vezes tem muitos aditivos desnecessários. Quando você moer raízes frescas, será incrivelmente picante, então faça isso fora! É importante adicionar vinagre ao liquidificador para manter o sabor e a cor, mas na verdade nada mais é necessário. Algumas receitas adicionam mel ou sal e outras receitas culturais incluem beterraba! Cultivar seu próprio rábano significa que você pode fazer sua própria mistura e pular o xarope de milho com alto teor de frutose, corante e conservantes.




Tratar problemas de sinusite

Uma colher de molho de rábano pode ajudar a limpar seus seios. O rábano pode ser usado da mesma maneira que um cataplasma de mostarda ou gengibre para acabar com o congestionamento. NOTA: coloque sempre uma barreira de pano entre estes e a sua pele.




Gosta de sushi?

Você comeu seu quinhão de raiz-forte se usou wasabi. A planta que originalmente produziu o condimento verde é escassa, e grande parte do wasabi que recebemos em restaurantes agora é feita com rábano.




Faça sua própria sidra de fogo

O rábano é um ingrediente principal da sidra de fogo. É um estimulante para um sistema digestivo, circulatório, imunológico ou reprodutivo lento. Você pode considerar uma colher de sopa antes de comer para incentivar a vesícula biliar a digerir as gorduras da sua refeição com mais eficiência. Também foi considerado eficaz como emplastro tópico para articulações rígidas e doloridas.




Como você usa o rábano-bravo? Compartilhe conosco nos comentários abaixo!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.