Creme de café caseiro com sabor natural




Um dia, há alguns anos, decidi que estava pronto para começar a tomar café. O corredor do café sempre cheirava tão bem e ficava mais difícil passar sem comprar nenhum. Mas decidi que, se eu iria começar esse novo hábito, esperaria que o café chegasse até mim.

Alguns dias depois, enquanto eu comprava queijo em um supermercado local, um barista da Starbucks veio até mim com uma bandeja cheia de xícaras minúsculas e disse aquelas palavras mágicas que mudaram minha vida: “Gostaria de experimentar um caramelo salgado? mocha?




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Por que sim, sim eu fiz.

E eu fui fisgado. Comprei café, xaropes e uma prensa francesa. Experimentei cremes e descobri que também os amava. Até eu ler a lista de ingredientes. Eu sabia que, se o café estava aqui para ficar (e eu garanto), precisaria aprender a fazer meus próprios adoçantes e cremes de café favoritos.

Felizmente, foi realmente fácil (a parte difícil não é usá-lo de uma só vez), com os bônus adicionais de economizar dinheiro e manter aditivos nocivos fora do seu corpo.

Aqui estão minhas receitas favoritas:


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Creme de baunilha

Este é um desnatador de café simples que você pode preparar em apenas alguns minutos.




Ingredientes

  • 1 xícara de leite (usamos todo o leite cru - encontre-o aqui em sua região)
  • 1 xícara de creme (de preferência de vacas pastadas)
  • 4 colheres de sopa de mel cru * (encontre aqui)
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha (encontre extrato de baunilha orgânico puro aqui ou aprenda a fazer o seu próprio)

instruções

Aqueça o leite e as natas em uma panela média. Adicione o mel e mexa até dissolver. Misture a baunilha, retire do fogo e guarde em uma jarra de vidro. Rótulo.




Creme de café com caramelo

Eu tenho um problema de caramelo ... eu estava determinado a aprender a me preparar alguns anos atrás, porque não gostava dos ingredientes das coisas da loja. E uma vez que eu aprendi como fazer, bem, foi realmente difícil parar. Felizmente, aprendi a limitar minha ingestão de caramelo. Ok, estou trabalhando nisso.




Ingredientes

  • 1 xícara de creme
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de molho de caramelo (aqui está uma receita simples)

instruções

Em uma panela média, aqueça o creme de leite e o leite e misture o molho de caramelo até dissolver. Retire do fogo, deixe esfriar e guarde em uma jarra de vidro. Não se esqueça de adicionar um rótulo.




Rabanada Café Creamer

A simples combinação de mel e canela contribui para uma deliciosa xícara de café. E embora eu goste de fazer um café com rabanada, sei que é muito mais fácil e rápido usar um desnatador de rabanada pronto.





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Ingredientes

  • 1 xícara de creme
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de mel cru * (encontre aqui)
  • 1 pau de canela inteiro, cortado em pedaços de 2,5 cm (encontre paus de canela orgânicos aqui)

instruções

Em uma panela média, aqueça o creme de leite e o leite e misture o mel até que ele se dissolva. Adicione o pau de canela e retire a panela do fogo depois de dois minutos. Cubra a panela e deixe em infusão por 30 minutos. Coloque um filtro sobre a jarra de vidro antes de despejar a nata. Rotular e refrigerar.




Lavanda Café Creamer

Hoje não tenho lavanda suficiente. Eu até infundi um pouco de molho de caramelo com lavanda. Sim, isso foi bom. Especialmente no café. Mas a lavanda não precisa de caramelo para fazer um café delicioso. Ele faz um bom trabalho por si só.




Ingredientes

  • 1 xícara de creme
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de mel cru * (encontre aqui)
  • 2 colheres de chá de flores de lavanda secas (encontre flores de lavanda orgânicas aqui)

instruções

Em uma panela média, aqueça o creme de leite e o leite e misture o mel até que ele se dissolva. Misture os botões de lavanda e retire a panela do fogo depois de dois minutos. Cubra a panela e deixe em infusão por 30 minutos. Coloque um filtro sobre a jarra de vidro antes de despejar a nata. Rotular e refrigerar.




Notas da cozinha

* Embora o mel esteja sendo aquecido, ainda gosto de usar mel puro e cru em minhas receitas para garantir que não haja aditivos indesejados.




Cada uma dessas cremes durará cerca de 10 dias na geladeira. (Se você não conseguir usá-los antes disso, então).

Em cada creme, acho que o produto final é bastante doce e delicioso. No entanto, se você gosta que seja tão doce quando o adiciona ao café, pode aumentar a quantidade de adoçante que usa na receita.

Qual é o seu sabor favorito de creme?


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.