Como Fazer Batatas Fritas Assadas

Os desejos de Matt por batatas fritas são inacreditáveis. Então, quando começamos a ter um estilo de vida mais saudável e natural, tivemos que encontrar uma alternativa ao restaurante de batatas fritas cozidas em óleos hidrogenados.

Então, fomos em uma missão para experimentar até criarmos uma receita simples e incrível de batatas fritas DIY. E para sua sorte (e nós) fomos bem-sucedidos.

Essas batatas fritas da nossa própria cozinha são assados, não fritos. E eles combinam perfeitamente com um hambúrguer alimentado com capim!



Batatas fritas assadas caseiras

(Faz 4-6 porções)

Ingredientes:


receitas de xarope de pera espinhosa


  • 4 batatas russet grandes
  • sal marinho (encontre sal marinho não refinado aqui)
  • água filtrada (encontre os melhores sistemas de purificação de água aqui)
  • óleo ou gordura de sua escolha para untar a assadeira - gostamos de azeite, bacon, banha ou manteiga (encontre gorduras e óleos de qualidade aqui)

Instruções:

1 Lave as batatas e descasque, se desejar. (Deixamos as peles.)

2) Corte cuidadosamente as batatas em batatas fritas usando um cortador de batatas fritas (como este).

3) Encha uma tigela grande com água filtrada e adicione cerca de 1 colher de chá de sal marinho. Adicione as batatas fritas cruas à tigela de água e deixe de molho por 20 minutos. (Essa imersão removerá um pouco do amido, proporcionando uma batata frita mais crocante.)

4) Escorra a água das batatas fritas e enxágue bem.

5) Prepare outra tigela de água salgada e deixe de molho por mais 20 minutos.

6 Escorra, enxágue bem e seque com uma toalha limpa.

7) Unte uma pedra ou assadeira com óleo ou gordura de sua escolha. Disponha as batatas fritas em uma única camada na panela e polvilhe com sal. (Adicione qualquer outro tempero que desejar nas batatas fritas.) Atire as batatas para o revestimento.

8) Asse em forno a 425 ° por 12 minutos. Retire cuidadosamente do forno e mexa as batatas na panela e cozinhe por mais 12 a 15 minutos ou até dourar. Tempere com mais sal, se necessário.

Deixe as batatas fritas caseiras esfriarem por alguns minutos antes de comer. Mergulhe em uma ketchup caseira e aproveite sua refeição favorita que vale a pena fritar! (Fique ligado no próximo livro de Matt sobre condimentos caseiros, ele tem uma receita incrível de ketchup que será apresentada!)


folhas de nogueira preta


Gostamos de cortar mais batatas fritas do que precisamos e congelá-las para a próxima noite de hambúrguer.

Isso nos permite retirar as batatas cruas do freezer, temperar ao nosso gosto e jogar no forno.

Se você tem uma maneira saudável de fazer batatas fritas em casa, compartilhe com a comunidade!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.